На счет персиков - не знаю. В отношении ряда ягод уже лет 5 применяю подсмотренный рецепт изначально - Рождественского ликера. Суть. На 10 литровую банку (с закручивающейся крышкой) заливаем до 1 л водки (водки, не спирта!) - этот компонент не даст бродить. Дальше: пошли вишни/черешни - извлекаем из каждой ягоды косточку* на 1 стакан ягод рекомендовали 1 стакан сахара (ориг. рецепт), мы делаем на 2-3 стакана ягод - 1 ст. сахара. Дальше пошли другие ягоды - и их в общую емкость. Малина, смородина, черноплодная рябина, ежевика, однажды даже голубику добавили. Не размешиваем: сахар растворится сам. Вот когда он растворится - обычно это к Рождеству православному (отсюда и название) - процедить и смаковать)) Очень хорошо для тех, у кого есть свой сад. Та что делилась имела его и обширный, у них и бутыли были не одна и не две, зато могла поэспериментировать составом))
Возможно и ваши персики - ту да же? Не знаю, с абрикосами и персиками такого не пробовал)))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-09-26 03:38 am (UTC)В отношении ряда ягод уже лет 5 применяю подсмотренный рецепт изначально - Рождественского ликера.
Суть.
На 10 литровую банку (с закручивающейся крышкой) заливаем до 1 л водки (водки, не спирта!) - этот компонент не даст бродить.
Дальше: пошли вишни/черешни - извлекаем из каждой ягоды косточку* на 1 стакан ягод рекомендовали 1 стакан сахара (ориг. рецепт), мы делаем на 2-3 стакана ягод - 1 ст. сахара. Дальше пошли другие ягоды - и их в общую емкость. Малина, смородина, черноплодная рябина, ежевика, однажды даже голубику добавили.
Не размешиваем: сахар растворится сам. Вот когда он растворится - обычно это к Рождеству православному (отсюда и название) - процедить и смаковать))
Очень хорошо для тех, у кого есть свой сад.
Та что делилась имела его и обширный, у них и бутыли были не одна и не две, зато могла поэспериментировать составом))
Возможно и ваши персики - ту да же? Не знаю, с абрикосами и персиками такого не пробовал)))