про еду в Перу

[selena2264]

принимающая  сторона явно задалась целью накормить нас всеми блюдами перуанской кухни...утром в понедельник "ели" кисель из злаков - очень сытно  и нажористо. Тут очень развита уличная торговля - масса торговцев которые делают напитки и закуски прямо тут же и народ активно завтракает и ужинает на улицах. Говорят что 50% населения завтракают таким образом
Днем в понедельник были в ресторане морепродуктов - много разных видов рыбы и молюсков по-разному приготовленнных с кучей разных соусов, в основном острых. В ресторане нас было 5 человек и были заказаны 4 или 5 разных блюда и каждый себе мог накладывать на тарелку ото всюду.. это было очень сытно, вкусно и иногда ошеломляюще разнообразно по вкусу... а вечером после дня полного разной работой в основном вне помещения было предложено согреться... я подумала про бульон, но нам предложили еще один вид киселя - из шести или больше компонентов на базе алоэ... все готовится в отдельных кастрюлях - что-то в виде компота, что-то как густой кисель, листья алоэ нарезаны кусками и вымачиваются в воде чтобы ушла горечь, потом напиток соединяют, взбивают и разливают по стаканчикам в горячем виде. Очень вкусно и освежающе-согревающе, густой густой кисель.
сегодня отведали типичную еду сельвы - несколько видов приготовления бананов, которые тут называются платанос.. несколько видов риса с курицей и свининой.Тоже было взято несколько разных блюд и можно было накладывать себе разного. Бананы жареные, запеченные, как бы вяленые, чипсы соленые из бананов, еще какой-то способ приготовления бананов, который мне даже и не описать.. Даже непостижимо как один и тот же продукт может датьтакое разнообразие блюдс разным вкусом.
Еще очень много блюд из кукурузы,
Я не фотографировала, так что фотографий не будет, и названия всего этого сложно запомнить, поскольку очень много нового... Вплоть до новых фруктов, которые я никогда не видела и не пробовала.
Блюда огромные, если это одна порция.. то я не знаю что и сказать.

Comments

[dr-yureck.livejournal.com]

Нервно сглотнул слюну ;-)

[selena2264.livejournal.com]

ага... похудание нам не грозит

[dr-yureck.livejournal.com]

И это позитивно ;-)

[eva atlanta (from livejournal.com)]

ЮЛЬ, морепродукты...курица....острые приправки....все на улицах...ты точно в Перу, а не в Тайланде?))))

[selena2264.livejournal.com]

ну не все на улицах, но много. И, да, мы точно в Перу..я видела флаги на машинах на номерных знаках написано "Перу"

[edna-edder.livejournal.com]

Банан у нас тоже называется platano, и их много видов и много способов приготовления.

[selena2264.livejournal.com]

ошеломляюще много способов!

[edna-edder.livejournal.com]

Банан у нас тоже называется platano, и их много видов и много способов приготовления.

[julia28.livejournal.com]

Очень интересно! У нас много ресторанов перуанской кухни, но никакие кисели я не пробовала. По мне так основное отличие от других латиноамериканских кухонь это майонезные соусы и, помимо всевозможных непривычных нам картошек, привычная картошка и кукуруза.

[selena2264.livejournal.com]

ни одного майонезного соуса мне пока не попалось, много разных других